DOMAINE DES AMOURIERS AOP Vacqueyras rouge « Signature » 2015

11,00 ( Prix affiché hors taxe )

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Description

Terroir Sols argilo-calcaire rouge à galets roulés des « Garrigues ».

Encépagement Grenache, syrah, mourvedre.

Rendement Rendement autorisé 35 hls/ha Rendement du domaine : 20 à 30 hl/ha Vendanges Vendanges manuelles avec sélection des parcelles en fonction de leurs degrés de maturité.  Vinification séparée des cépages et des terroirs, (assemblage ultérieur après dégustation des différentes cuvées).

Durée moyenne de macération : 25 à 35 jours. Pressurage : pressoir pneumatique.
Élevage De 15 à 18 mois.

Mise en bouteille Effectuée par nos soins, dans nos chais, sans collage ni filtration. Bouteille Vacqueyras antique armoriée.

Dégustation Une garde de 2 à 5 ans est conseillée, pouvant allée jusqu’à 8 ans.

Le domaine des Amouriers a opté pour la culture biologique sur tout le vignoble, certifié AB depuis 2014